Vol. 10 Núm. 1 (2026)

Utilização da metodologia de superfície de resposta para obter uma concentração ideal de substituição da polpa e farinhas de gabiroba e subprodutos do pequi no desenvolvimento de pães doces

DOI: https://doi.org/10.24933/rep.v10i1

Publicado: 2026-03-18

CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE

Revisión de la literatura nacional sobre la experiencia emocional de las personas mayores con dependencia del alcohol

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CIÊNCIAS EXATAS, ENGENHARIAS e TECNOLÓGICAS

Utilização da metodologia de superfície de resposta para obter uma concentração ideal de substituição da polpa e farinhas de gabiroba e subprodutos do pequi no desenvolvimento de pães doces

Mariana Crivelari da Cunha, Marília Crivelari da Cunha, Joelma Pereira, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
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