da Cunha, Mariana Crivelari, Marília Crivelari da Cunha, Joelma Pereira, José Guilherme Lembi Ferreira Alves, e Eduardo Valério de Barros Vilas Boas. “Utilização Da Metodologia De superfície De Resposta Para Obter Uma concentração Ideal De substituição Da Polpa E Farinhas De Gabiroba E Subprodutos Do Pequi No Desenvolvimento De pães Doces”. Revista Ensaios Pioneiros 10, no. 1 (abril 1, 2026). Acesso em abril 2, 2026. https://ensaiospioneiros.usf.edu.br/ensaios/article/view/447.