Nascimento, G. C., C. A. Hayashi, N. A. Brandão, P. Campelo, e M. T. P. da S. Clerici. “Tecnologia Social Para O Processamento De Alimentos: Avaliação, Dimensionamento E aplicação”. Revista Ensaios Pioneiros, vol. 7, nº 1, setembro de 2023, doi:10.24933/rep.v7i1.283.